seppia

Per la Settimana Santa anche a tavola si rinnova il rito del venerdì santo con la “a pasta co’ niuru da siccia“, ovvero col nero della seppia. La storia della ricetta degli spaghetti al nero di seppia deriva sia dalla tradizione sia veneta che siciliana, con particolare riferimento alla zona del Catanese. Pur essendo di origini umili, [&hellip...