cincu puttusa

A carnevale ogni scherzo vale, recita un detto popolare. Ma vale anche la pasta ai “cinque buchi”. Ricetta tipica del catanese, è diffusa anche in altre località siciliane. Si tratta di un piatto a base pasta, con una forma particolare detta in siciliano “cincu puttusa”, condita con il classico sugo di Carnevale alla catanese, a base […...